Николай Недашковский начал свой путь в дизайне с 2007 года. Случайно оказавшись в агентстве, где не было ни одного человека, умеющего пользоваться компьютером, ему поручили сделать макет. Это стало отправной точкой для его профессионального роста.
В течение своей карьеры Николай работал в таких известных компаниях, как словолитня Paratype, студия дизайна Артемия Лебедева и «Мастерская» Димы Барбанеля. Он принял участие в создании множества проектов, одним из которых является упаковка «Океан», отмеченная серебряным Каннским львом.
Николай не только является успешным дизайнером, но и отличным преподавателем. Он с удовольствием делится своими знаниями с студентами и читает лекции в различных учебных заведениях.